SOPA DE TORTILLA nesim issa tafich

Para estas fechas, nada mejor que una sopa muy mexicana. Por eso te traemos una receta con sabor a México, una deliciosa sopa de tortilla o como en algunos lugares la conocen, una sopa Azteca.

Ingredientes

  • 6 chiles guajillos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 jitomates
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 taza de cubos de queso panela
  • 6 tortillas en tiras delgadas fritas

Preparación

  1. Corta medio chile guajillo en tiras muy delgadas con ayuda de unas tijeras.
    2.Coloca el resto de los chiles con la cebolla, los jitomates y el ajo en una olla a hervir.
    3. Cuando los jitomates estén suaves retíralos del fuego. Saca las semillas de los chiles y licua todo con esa misma agua y cuela. Salpimienta y mantén caliente.
    4. Sirve las sopas y termina con el queso, el aguacate, las tiras de tortilla frita y el chile guajillo.

¿Quieres darle un sabor aún más especial? Acompáñala con una deliciosa Agua de limón con pepino

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